고추기름볶음1 집에 있는 아무 야채나 볶아도 맛있다는 고추기름 야채볶음 만드는법 준비물 식용유 참기름 고추가루 간장 다진마늘 설탕 청양고추 양배추 당근 호박 (그냥 집에 있던 아무 야채들...) 당근과 양배추, 호박은 먹기좋게 채썰어준다 요롷게 다 썰었다면 볶을 준비를 한다. 식용유를 부어준다 그 다음엔 참기름도 같은 양으로 쿨럭쿨럭 부어준다^^ 고추가루 투하를 해준 다음 매우! 약불로 고추가루를 기름에 살살 볶아 준다. 강조하지만, 매우 약한 불로 하는게 좋다 아니면 고추가루가 순식간에 시꺼멓게 타버린다. 내 속도 같이 시꺼메 질 수가 있다.. 어느정도 기름이 주황색 빛으로 바뀌면 야채를 딱딱한 순서대로 넣고 볶아준다. 당근을 먼저 살살 볶아준다 사실 후라이팬에 들어간 야채의 양이 이 때 까지는 적다보니 고추가루가 탈까봐 긴장을 놓칠수가 없었다. 꾸준히 약불 시전했음.. 대파도 넣.. 2020. 10. 21. 이전 1 다음
